土豆丝饼实际上是家里边许多 的小孩都较为喜欢的一种特色美食，实际上要是是自己做出去的土豆丝饼味儿上边全是十分美味，也是更为的环境卫生，吃起來更为安心，可是务必要留意熟度的问题，有很多大家做出去的土豆丝饼往往不纯正便是在炸的情况下熟度沒有把握好，造成 大家在吃起來没有办法做到焦黄内嫩。

作法一

1、马铃薯洗干净，煮熟后去皮切成土豆条，越密就越好（看自身的技艺了）， 与鲜牛奶、盐翻拌腌20分钟。小香葱切割成葱段。

2、炒菜锅灶火（最好不沾锅）烧开给油转低火，将100克上下土豆条倒进锅内，用平铲碾成薄厚5mm上下的饼形，要夯实。一面煎黄后当心翻 面，双面煎黄后两面撒匀葱段，一定要将葱段压进饼内未来才美味，待双面焦淡黄色就可以。 (上菜后可依存性顾客口感，配香辣或西红柿少司服用味儿都非常好，但事实上全都不沾变香。)

作法二

1、把马铃薯煮熟后削皮搅拌成泥,加粘米粉,一边加一边搅;喜爱甜的能够 天赋加点糖;