家常卤蛋的做法
发布时间:2021-11-18 10:25:52
香辛料:八角茴香1一小块,八角3个,良姜2片,辣椒干2个,酱油30克,糖5克,盐5克,香油15克,米酒15克,姜2片,葱1段,香莱一根
作法:
1、把煮好的生鸡蛋用食用油炸至表层 金黄色,取下预留;
2、在锅中留20克的油,放进辣椒干,葱,姜进行爆香;
3、再放进良姜,八角,八角茴香,酱油,香油,米酒,盐,糖和适当开水,再把生鸡蛋放回锅中,文火煮20分钟后就可以。---摆盘的情况下,把生鸡蛋割开会更好看。
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