三、狮子头茶叶蛋生产制造方式

1、提前准备肉沫， 记牢哦！一定要天赋加点白肉才会香！提前准备米酒、食盐、葱、姜、冷水。 在肉沫中放小量盐、米酒、葱、姜和冷水，用筷子搅拌均匀。先添加小量的水，随后慢慢加上冷水，以防馅肉过稀！

2、将饺子馅制成肉丸子的样子。

3、将搞好的生狮子头匀称滚上干淀粉，放入锅中里边去炸，还记得干淀粉一定要滚匀滚薄！

4、取出讨人喜欢的、事前准备好的白色水煮鸡蛋。

5、把炸好的肉丸子(狮子头)、水煮鸡蛋、葱、姜放进石锅，天赋加点生抽、米酒和冷水。 最先用火灾，随后转文火炖，还记得放糖调料哦！别忘记替狮子头和水煮鸡蛋翻盘，使其上色匀称、汤香进味！