烧蹄筋的做法
发布时间：2021-11-18 10:25:34
二、香辣牛蹄筋
作法
1、牛蹄筋清洗后，置锅选用凉水加蒜、生姜片、葱结灶火煮15分鐘至断生，捞出控干水份。
2、将牛蹄筋改为4公分长的段入石锅中，加宽汤用文火炖60分钟。
3、锅放底油烧六成热，放入辣妹子酱煸冒油，放蒜台米、蕃薯粉、尖椒米、牛蹄筋火灾煸炒1分鐘，烹米酒，加食盐、鸡精调料，用湿淀粉勾芡，撒葱段、淋麻椒油起锅，摆盘就可以。
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