猪肝要怎么处理
发布时间：2021-11-18 10:25:22
食物：牛肝250克，苋菜100克。
调味品：植物油，盐，米酒，干淀粉，鸡精。
作法：
1、苋菜清洗后控干水份，切割成小段。
2、牛肝清洗去肌肉筋膜，切割成片状，放到盐水中侵泡三十分钟，反复鱼缸换水至水变清。
3、捞起来牛肝片，加米酒、盐、干淀粉抓匀腌渍5分鐘。
4、锅中给油烧开，倒进牛肝用火灾快炒至牛肝片昂起圆润。
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