原材料:小麦面粉320g、玉米糁80g、牛乳180g、安琪酵母3g。

作法:玉米糁先用多功能料理机搅拌十多分钟。把玉米糁粉碎到自身要想的水平就可以,打好添加小麦面粉中。添加3克安琪酵母。慢慢添加牛乳,边加边搅,小麦面粉呈絮状物就可以了。合成光洁的面糊,盖湿抹布在溫暖处发醇。面糊发至2-2.5倍大,组织呈蜂巢状,手粘小麦面粉戳下来总不回缩就可以。把面糊搓揉排气管,分为12个相等的小剂子。面糊逐一搓圆,锅里放温开水,把馍馍坯子放到刷了油的蒸屉上,醒面20分钟,随后大火烧开,转低火蒸18分鐘。

4、玉米糁菠萝饼的做法

原材料:小麦面粉、玉米糁、发酵粉、温开水、菠萝馅。

作法:小麦面粉、玉米糁、发酵粉、温开水混和合成面糊,饧15分鐘上下。饧好的面糊分为数个小面糊,擀成擀面皮。将准备好的菠萝馅(又叫菠萝酱)放进擀面皮上,包成包子形状,再轻轻地铺平。打开电饼铛,左右火,压2-3分鐘。翻过来再压2分鐘,即进行全部制作过程。