蔬菜水果是我们日常饮食上不可以离去的营养成分清淡的菜，而蔬菜的种类有很各种不同，不一样的蔬菜水果有不一样的口味及其作法和营养成分，一般地下茎蔬菜水果也是日常饮食上较为普遍的一种，地下茎蔬菜的种类也是有许多，较为普遍的有马铃薯或是是淮山药及其连藕等，而箩卜也是归属于一种地下茎蔬菜水果。

地下茎蔬菜有哪些?

一、马铃薯

马铃薯是归属于茄科多年生长 的木本植物，别称土豆，地蛋和洋山芋这些。块茎可以吃，它和苞米，水稻，高粱米和麦子并变成全球的五大农作物。

二、淮山药

淮山药别称土薯，怀山药，白山药等。它的地下茎为杆状，最多达到1米长，根上的发枝较少，乳白色的根上边生长发育着很多根须。