嘉鱼连藕

水乡古镇嘉鱼有着“连藕天堂”的盛名，生产上种植有悠久的历史，从古至今就会有连藕生产的优点，故时荒年普通百姓以藕代粮果腹，现如今又为酒席上的人间美味。

嘉鱼远古传说就归属于八百里洪泽湖的云梦芦苇地，在临江千里芦苇地中，水生生物极其丰富，非常是连藕遍湖、港、滩随处由此可见，大家就把水乡古镇嘉鱼别称“鱼藕天堂”。古渡普地域在西梁湖和斧子湖遍湖满港浅海域全是天然的的湖藕，是连藕、鱼、鸭(野鸡)的出产的地方。莲农有“斧子湖的水，西梁湖的浪，湖歌吹打乐漫天扬;鱼群成群结队野鸡飞，二湖的莲花满地香”和“杭州西湖的鱼，东湖的藕，佳人才子吃完不愿走” 的自然风光童谣。 “嘉鱼湖藕”，别称“嘉鱼野藕”。在嘉鱼人工服务饲喂而有2000很多年的历史时间

“嘉鱼麻糖”是别具特色的本地特色食品，早在公年960年的宋朝就刚开始制做，有1000很多年的历史时间。其关键原材料是以高品质纯黑与白白芝麻仁、檽米、绵白糖，历经十几道工艺流程特制成1mm厚的片状，样子呈半圆型木梳状，色调呈乳白色或灰黑色，白芝麻匀称的遍布在绵白糖中。主要特点是口味松脆、香麻浓厚、清甜味正宗、美味可口、吃起來让人意犹未尽，是一种别具特色的本地特色食品。具备香、甜、白、薄、脆、味纯、新鲜期长等七大特性，营养丰富，老少皆宜。

嘉鱼牌洲虾丸

牌洲历年来有“无丸不了席”之说，由活鱼、动物油、鸡蛋清、虾米音乐、葱、姜制成， 味儿细嫩芳香，是赤壁老百姓和全国各地宾客最钟爱的上等美味，美味可口。