牛肝是我们在平常服用比较多的内脏器官，它是能够 具有补血补气补钙的实际效果，并且牛肝带有一定内毒素，我们服用以前应当要清理干净，我们将牛肝放入冷水中侵泡两个小时，随后在牛肝中添加老陈醋开展腌渍，用老陈醋腌渍过的牛肝反复清洗，在将牛肝放入水流中清洗，直至牛肝不容易有鲜血排出才证实内毒素早已清理干净。

猪肝怎么洗

1、平常清理牛肝时，应当先把牛肝放进冷水下，反复清洗，它表层的脏东西所有清洗干净之后，再把它放进盆里，添加一定量冷水，放进小量白米醋，调均匀之后侵泡侵泡時间应当在30到40分钟中间。

2、用冷水加白米醋侵泡过的牛肝，取下之后，也要放进水流下，反复清洗数次，在洗干净之后，要把牛肝用刀割成片状，放进盆里，再用水流清洗，直至牛肝中不容易有鲜血外渗，才可以把牛肝中残余的内毒素所有除掉。