宁远血鸭的做法
发布时间：2021-11-18 10:23:48
食物
主要材料：水鸭一只(养一年之后的老鸭不好。2。3月的嫩鸭最好是，净重1-1.5Kg为最好)流动性的新鲜鸭血。
调料：食用盐、嫩姜、蒜片、八角、风姜、望天朝天椒、宁远红薯酒、猪血、嫩豆、生葱、花生仁。
做前提前准备：
1、取活家鸭一只，将其杀掉，并且用准备好的碗装好排出的猪血，装猪血另外取木筷快速拌和一至二分鐘，以防让其凝结;
2、用煮沸的水烫后褪毛、清洗;
3、割开鸭肚，取下内脏器官清洗(鸭割开后，最好是不必放入水中再洗);
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