每到老年人的生辰，儿女都是提前准备一餐桌的好饭，给老年人庆祝生日。不一样地域的生日宴会有不一样的方法，食材也意味着了对生辰的美好祝福。针对老年人而言，由于牙衰退，因此在菜肴的挑选上边，更趋向于非常容易消化吸收和咬合的食材。在其中，长寿面，能够 说成老年人生日宴菜谱中必需的一道正餐了。

土豆烧牛肉

原材料牛羊肉500克，马铃薯500克，生抽、米酒、盐、糖、葱、姜适当。

作法1、将牛羊肉清洗切片，土豆去皮切片备用。2、将锅中烧开，倒进牛羊肉爆锅，烹入米酒，炒成香气。3、加适当开水，放进葱、姜、生抽、米酒、糖、盐，烧20分钟，变为小火烤至牛羊肉软烂，放进马铃薯烧至软烂进味，将汤略收干就可以起锅。

干煸牛肉丝

原材料牛肉片300克，嫩莴笋75克，生抽25克，米酒25克，盐10克，糖10克，花椒面10克，辣椒面10克，郫县豆瓣酱50克，醋少量，姜片。