羊杂碎：

由羊的头、蹄、血、肝、肝、心、肠、肚等混和烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎，重在羊肉杂，碎。不杂不破，吃起來就沒有味道。羊杂碎集羊内脏器官于一锅，数与物多种多样，肉质地各不相同，味儿香辣兼宜，无腥且不油腻，汤味美味，通道生津止渴，营养丰富，在气侯偏冷的北方地区服用可御冷逐寒，一碗吞下，则热汗淋沥。既经济实惠，又服用便捷。

西安市黄桂柿子饼：

黄桂柿子饼，也叫紫水晶柿子饼，是一种用柿子饼揉面做成的口味食品。西安市黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原材料制做成的。这类柿子饼的特性是：外果皮、瓜瓤橘红色或红色，果子小，果粉多，无籽，肉质地密不可分，汁多，质量很好。

陕西花馍：

针对陕西人而言，除开鲜面条，另一种最亲近的正餐便是馍了。像鲜面条一样，馍还可以演变出各种各样花式，在其中最奇妙的当属陕西花馍了。陕西花馍别称礼馍、面花，盛行于陕西关中和陕北。它即是一种一般的进食，也是一种文化艺术和造型艺术。 女性们用最一般的剪子、梳子，制做出花鸟植物、蔬菜水果、新鲜水果等万物生灵。