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平菇怎么保存比较好?

发布时间:2021-11-18 10:23:10

菌类它是大家生活起居中很普遍的一种食用菌食品,其是很受人热烈欢迎的,不仅由于菌类吃起來的味儿十分的可口丝滑,还由于菌类之中的营养元素十分高针对大家人体有很多益处。香菇它是普遍的一种蘑菇种类,大家也非常喜欢服用它,而香菇的储存是很重要的一点,下边就来介绍一下香菇怎么保存比较好。

鲜香菇水分含量较高,组织脆爽,非常容易导致损害,假若储存不善非常容易易腐烂,给生产者导致损害。

1、新鮮的香菇在室内温度下储藏的時间受溫度和空气相对湿度的影响很大。一般来说,在基本的自然环境里边鲜菇可存储一周。溫度提高,环境湿度还要提升。菇量不一会儿,可将香菇放于配有小量凉水的主缸,并将缸口封严,平均气温就算做到15℃-16℃,也可冷藏一周上下。还可将菇彻底浸于凉水中,但水务必干净环境卫生,水的含铜量应小于2mg/升,那样香菇才不容易发黑。

2、冷冻:将新鮮的香菇子实体在开水中或蒸气中解决4-8分鐘,放进1%柠檬酸钠水溶液中快速制冷,控干水份后用包装袋散装好,放进冻库中储藏,可冷藏3-5天。

3、将香菇清洗、掰成条形,晾晒。锅中添加适量的食用油其他食用油也可,加好多个红辣椒和盐,将晾晒的香菇条倒进锅中中,炸至香菇变为发黄后熄火。放凉后放进广口的器皿内,能够 用于炒面、夹在馍馍或吐司面包中吃。保存期能够 做到几个月。

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