陕西炸酱面
发布时间：2021-11-18 10:22:50
提前准备原材料。小葱切葱段，土豆切丁，胡萝卜切丁，豆干滚刀块，五花肉切小碎丁。面酱和郫县豆瓣酱放进碗里，添加少量冷水翻拌
流程2
锅中烧5-6成热，将豆干丁放进炸至所有飘浮到油表面，表层发涩变硬，捞起来控油补水
流程3
炒菜锅留余油烧开，放进肉粒，爆锅至冒油，水分煸干，出香气。放进花椒粒和辣椒干爆锅，捞起来。再放进葱段，爆锅
流程4
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