柚子皮的用途
发布时间:2021-11-18 10:22:38
腌渍,下列是方式
一、把外边的外皮削掉,留意要把所有青绿色的都削掉,要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条,留意切薄点。放到沸水中煮一下,随后就放到冷水中浸一两天,期间得换一两次水,鱼缸换水时留意要先排出皮的水分,再放入新水里(那样能够 除掉苦涩味)。
一两天后,把皮挤去水,略微晾一下,预留。随后就煮些白砂糖,熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去),放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。
二、红心柚“酿”,作法同上边的类似,但是便是把皮切成三或者四块,成三角形,随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子,用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感,平常豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过,冷水中浸一两天,挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。
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