说到鄂鱼大家都了解是一种爬行动物，鄂鱼的鱼片是十分珍贵的一种中药材，还能够用于制成真皮皮鞋等箱包皮具，实际上鄂鱼是我们國家的保护野生动物，可是这类小动物十分残暴，是一种食肉动物，有很多渔夫将鄂鱼捕捞上去以后，都是以天价售出，从这当中获得爆利，那麼鳄鱼干怎么吃较为美味呢？

原材料：鳄鱼肉450克，云耳适当，枸杞适当，大枣适当，香莱适当，姜适当，酒1一茶匙，盐适量，糖适当，白胡椒粉适当，鲍鱼汁适当，生抽酱油适当，吉士粉适当，食用油适当

作法

1. 备原材料

2. 把鄂鱼拿出来

3. 鳄鱼肉用热水烫一下