水饺针对我们我们中国人而言并不会生疏，由于水饺归属于我们中华文化的特色美食，并且意义非凡，特别是在在过年或过节的情况下，每家每户必须吃粽子，所以说水饺做的怎么样吃，是分辨一个人烹饪技术优劣的标准之一。历经很多年的发展趋势，水饺馅的类型也是愈来愈多的，许多蔬菜水果及其肉类食品都能够放进到水饺馅之中，考虑大家的食欲。那麼问题来啦，香菇馅饺子的作法是啥?

生猪肉切碎成肉沫，添加少量木薯淀粉抓匀，再添加适量的盐、生抽酱油、米酒、鸡精粉、香油、白胡椒粉、打进一个鸡蛋后朝一个方位充足拌和上力，盖上保鲜袋腌渍二十分钟上下;

平菇清洗后切割成末，姜切割成末，葱鲜切花;

将平菇、生姜沫与葱段放进腌渍好的肉沫中，再次朝一个方位翻拌;