作法：萝卜清洗后削掉首尾后切割成3mm厚的片，用盐腌渍2～3钟头，捏去汁液放进干净无油渍的器皿中；把生抽、糖和少量冷水放进锅中煮沸，添加味精后放凉；把凉透的料汁到入放萝卜片的器皿中，吞没萝卜片；把器皿放进冰箱冷藏室，腌渍2～3天；吃时要干净的木筷夹起萝卜片，装盘后淋少量芝麻油就可以。

酱萝卜二

原材料：萝卜，盐，白砂糖，生抽酱油，白米醋，矿泉水。

作法：萝卜一根，大约2斤上下重。箩卜不必削皮，带皮才会脆爽。切割成片状。萝卜片用一勺子盐，翻拌腌半小时，让它出水量。等候三十分钟之后，会发觉，箩卜出了许多水，此刻把水倒入，挤干。再放一勺子白砂糖，翻拌腌三十分钟，挤干水份。再反复一次。换句话说，先加盐腌一次，再用白砂糖腌2次。随后把箩卜的水份挤干。那样解决过，等下酱好的箩卜就不容易有太重的生萝卜味了。

出山泉水的萝卜片里，放7汤勺上下的生抽酱油，2汤勺白砂糖，1.5汤勺白米醋，3汤勺上下的矿泉水。翻拌，调味品汁的量要跟箩卜平齐，箩卜能够基本都泡在汁里边为标准。放好调味品汁能够尝下味儿，自身再调整下。随后盖上外盖，放冷藏室腌渍二天上下，就可以取下服用。假如着急，第二天就可以拿小量出去尝一尝啦。

酱萝卜三