4，粉絲提早侵泡至彻底变松，控干水份切细，姜剁姜蓉，葱切末。生鸡蛋弄成鸡蛋液，放进锅中煎熟，切细。

5，在刚开始提前准备包制前，把所有包馅放到一起，添加少量油拌匀称，再添加少量盐，香油，五香粉，白胡椒粉拌匀称就可以。

6，面粉发酵至二倍大，取下来，再搓揉一次，排出去气体，搓发展条，切分尺寸匀称的小坯，并搓圆。

7，擀成薄厚匀称的圆面片，放上适当包馅，包成小笼包，还可以包成环形的。

8，包完后，匀称摆在笼屉上，盖着醒面15分鐘上下。

9，醒面结束，水开后，上锅煮制，低火蒸15分鐘就可以。