作法二

生产原材料疫苗：削皮生猪肉350克、生鸡蛋4个、净猪口条100克、净猪小肚100克、发制烟笋100克、发制平菇25克、卤排骨75克、鸡精5克、净猪腰100克、动物油175克、稻米200克、绍兴酒10克、绿豆100克、生抽50克、檽米700克、食盐36克

生产作法疫苗：

1、稻米、绿豆侵泡后添加150克水在食品粉碎机中混和造纸，越密就越好。

2、将生猪肉、猪口条、猪小肚、烟笋、平菇、卤排骨、猪急切丁状，加适当鸡精、绍兴酒、生抽、食盐制成包馅。

3、檽米清洗，小水泡八小时，控干水份，灶火煮熟后晾一下。锅置灶上加动物油50克、盐少量、水250克，放进檽米炒匀，直到将米炒透。

4、将豆面浆在炒锅中摊成皮，打进生鸡蛋涂抹均匀，盖盖子。烙完善皮。用铁铲将皮四周松散，翻面后加盐10克，把檽米倒进刮平，在半侧撒包馅铺匀，折起来檽米和浆皮。