忌讳配搭

1、茶。茶叶茶是牛肉的“天敌”，由于牛肉中蛋白质含量丰富多彩，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃羊肉时饮茶，会造成单宁酸蛋白，使肠的肠蠕动变弱，排便水份降低，引起便秘。

2、醋。怪味的醋具备收敛性功效，不利身体气血的止脱生发，与牛肉同吃会让它的清补功效受到非常大影响。

3、冬瓜。牛肉与冬瓜全是湿热食材，假如放到一起服用，非常容易“容易上火”。同样，在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛温躁热 的调味料。

4、甜瓜。吃羊肉后进餐甜瓜非常容易“伤元气”。这是由于牛肉茯苓功效空气干燥，而甜瓜寒性，属生冷食物之品，进餐后不但大幅度降低牛肉的清补功效，且妨碍肠胃。