武定特点的特色美食是比较多的，有汽锅鸡、全羊汤锅、武定烤乳猪等食材，这种食材是武定人对特色美食最好是的追求完美。汽锅鸡在武定存有的时间较为久远的，是武定美食特色的意味着，是在火锅里边盛满，随后将黑椒鸡块放入瓷煲中，随后用蒸气将鸡脯肉资格证书就可以了，这类食材维持了鸡脯肉的原生态。

NO.1 汽锅鸡

汽锅鸡是云南省特有的高級特色菜肴，它的烹调方式独特，鸡脯肉鲜嫩、料汁美味、原生态、富有营养成分，在世界各国均享盛名。早在清朝雍正年间，汽锅鸡就在滇南地域民俗广为流传，至今已有200明年。本地人独出心裁地研发出独特的管理中心有嘴的炒锅，故曰：“瓷煲”。烹制时在瓷煲下发一装满水的火锅，随后把黑椒鸡块放进瓷煲内，纯由蒸气将鸡煮熟。此菜汁汁为蒸气化作，维持了原汗原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，深得肉食者称赞。之后大家又在汽锅鸡中配加云南特产的名贵中药材“三七”、“冬虫夏草”、“天麻””等，使老母鸡汤更为味美鲜甜，既提升了营养成分和诊疗功效，又别具风味，充分发挥了汽锅鸡营养丰富，滋补养生强身健体的优势。

NO.2 全羊汤锅

关键采用武定本地彻底于小山坡草地散养长出的黑山羊，其肉质地鲜嫩、羊膻味小，屠宰后汤褪掉毛，开膛破肚清洗内脏器官，用火燎去羊头、羊脚毛皮，在碳火上烤黄后用锤锤碎内骨，最终连羊血、肚杂、牛肉所有切片一锅煮。这类食用方法的益处是无羊膻味、汤白、味浓、肉味，并且营养丰富。全羊汤锅即是彝族老百姓钟爱的口味特色小吃，也是最通俗化的食品。