作法二:猪皮冻

1.烧开把猪肉皮煮软，随后，捞出来把毛拔走、把猪肉皮下的油刮落，随后把猪肉皮剁碎。

2.切完的猪肉皮放锅中，加酒，加八角、麻椒、朝天椒、姜、良姜、蒜等，放水是猪肉皮的3倍。

3.大火烧开后，改文火煮一个半时上下，用力点一下发觉很粘就好了。（大概猪肉皮与水的占比在1：2上下就可以收火）。

4.这个时候，就可以放生抽等调料，讨厌的盆友能够没放，在吃的情况下点一下别的酱汁。

5.倒进小盒子里， 晾凉后放进电冰箱内成冻，急得话，放进封杀里边冰一个多钟头就可以吃啦。