有哪些简单容易的制醋方法？
发布时间：2021-11-18 10:21:17
详尽方式：
1.白酒酿造：每一年在三伏天高溫时节，把麦籽、莞豆研磨，与麦麸拌和成胚子，再用摸具做成曲块，埋在麦糠或柴堆里任其发醇，半个月左右后取下晾干储放。
2.拌坯：农历八月初之后，把曲砸成粉末状与煮开放凉的高粱、苞米、麦子混和搅拌均匀，装进瓮里(曲与粮的占比是一斗粮三碗曲)再让其再次发醇，20来天后，舀出拌上麦麸、高粱渣等，堆闷在簸箕篮里。
3.淋取：拌在簸箕篮里的胚子，等发高烧发表变冷后，放进淋醋缸，三碗胚子一桶水，侵泡12钟头就可以淋取。
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