4、 禁止使用食材有：白砂糖、红塘、葡萄糖及糖制甜品，如糖块、点心、苹果酱、果脯、冰淇淋、甜饮品等。此外，含碳量水化合物较多的马铃薯、淮山药、芋艿、藕、蒜黄、红萝卜等少使用或服用后降低相对的正餐量。

5、 含有饱和脂肪的动物油、黄奶油、洋油、鲜奶油、无盐黄油等少用，最好是无需。能用食用油替代一部分动物油脂，花生仁、核桃仁、白芝麻、葵瓜子中含人体脂肪也非常多，尽可能不要吃或少吃或降低原料油摄取。

6、 鸡蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇非常高，应尽量避免用或无需。

7、 新鲜水果中含葡萄糖、葡萄糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对性平稳时，血糖