牛肉是大家最喜欢吃的肉类食物之一，而牛肉针对人的身体，也拥有 非常好的滋补养生的实际效果，适当的吃羊肉，是能够做到改进人的身体素质的目地的，在冬季吃羊肉得话，还能够非常好的抵挡严寒，是大家的抵抗能力更提升。可是很多人都不清楚如何可以把牛肉煮烂。下边就为大伙儿强烈推荐一些方法！

一、怎样把牛肉烧煮得既香又烂

1.烧煮前先将牛肉用凉水侵泡，至少泡2钟头，如時间充足，泡一夜最好是。

2.把肉中残余的鲜血浸取，再把冷拉后的牛肉清洗沥干。

3.一定要等水开水了再将肉入锅，谨记千万别冷水煮肉，它是可否把肉炖烂的关键因素。

4.肉放到锅中后，要大十万火急煮，不可低于30分钟，那样煮成肉的色调泛白发光，肉软烂。