小麦面粉 2cup ；糖1/4 cup ； 油 2 tbs ； 生鸡蛋 一个 ；桂花糖 2 tbs ；水 100ml ； 发孝粉baking powder (或是 苏打baking soda ) 1/2 tsp 。

作法

1.将干小麦面粉倒在砧板上添加发孝粉 baking powder （或是 苏打 baking soda ）拌和匀称 扒窝。

2.将糖，油，生鸡蛋，90Ml水（不一样的面喝水不一样，剩余的水和面时看情况加上） 放进盆中搅拌均匀 ，使糖彻底融化，将其倒进面窝内，生成面糊表层薄薄的刷一层油，醒一两个钟头待面发启 。

3.面糊揉条形下相等小剂站在砧板上轻按（面剂立着搓条形时不适合断）搓麻花。 先取一个小剂用力搓揉成光洁的条形，随后一手按着一头一手上力， 上满劲后 两边一合产生单桃酥劲 ，一手按着有环的一头一手然后上力 ，劲满时一头插进环中产生桃酥。

4.锅容易上火加点油 烧至七成热时 将桃酥放进锅中炸至沸起后翻个身，炸至橙黄色起锅沥油。