湖南省家常菜食谱的方式 是比较多的，有剁椒鱼、尖椒炒肉及其麻辣龙虾等，一般全是以甜味主导的，这主要是跟湖南省的所在位置有关系，因此不可以吃辣椒的盆友可能没法吃下湖南省的家常小炒。湖南省的美食特色是比较多的，并且湖南省的游玩景点也许多，大伙儿能够去本地度假旅游，能够品味一下本地的特色美食。

剁椒鱼

主要材料：胖头鱼头1个(2斤)，湖南省特别制作剁辣椒;

调味品：盐2克，鸡精3.5克，糖1克，食用油60克，辣椒油10克，姜10克，葱8克;

剁椒鱼的作法

1.剁椒鱼头洗干净，切割成两截，剁椒鱼头背相接，泡尖椒切碎，葱剁碎，生姜切末，蒜一个半剁粉末;