夏天杂锦蔬菜水果锅

1.取一个大的有盖的锅，放进1 1/2汤勺的油，放置中稍低的火上加热。添加圆葱和蒜头，炒至圆葱变松。

2.另取一个大的炒锅，置中偏火灾上，放进1 1/2汤勺植物油，分次煎香豆角，直至煎至各面略带黄棕色。铲到圆葱和蒜头的锅内。

3.用以上方式炒出香味全部剩下的蔬菜水果，每一次炒一种，分为一批一批的炒。每加一次菜，就加1 1/2汤勺植物油。每次炒好后，就把他们加上到大铁锅内（像第2步所讲的那般）。

4.煎完后放盐和胡椒粉调料；再加上月桂叶和迷迭香；把盖子上，用低火焖烧15至20分钟。

5.添加剁碎的西红柿和欧芹到大铁锅内，再盖上焖烧10至15分鐘。期间有时候拌和一下。煮好后取下月桂叶，弃掉。用调味品调节味儿后即好。