实际上豆角的种类也是各种各样，比如普遍的四季豆、豆角、荷兰豆都归属于长豆角。在其中大家常常说的长豆角实际上便是豆角，它是一种会在夏天很多发售的长豆角，因此酷热的夏天将都变成了饭桌上的长驻人物角色。而在制做长豆角的情况下，能够挑选的方式也是五花八门，那麼炒长豆角得话应当有什么方式?

长豆角炒茄子这道家常蒸菜大家都应当吃过吧，它是一道十分知名的家常小炒，今日网编给大伙儿共享一下这道人豆角炒茄子的作法给大伙儿，让这些不容易做的盆友，还可以自己做着来吃!

关键食物有四季豆2个，长豆角，四季豆的块头不必很大，用较为小的四季豆，长豆角掐去头和尾以后，把它切割成节，四季豆除掉两边，随后把它更新改造整条。提前准备一点蒜子，把蒜子碾成蒜末，锅内烧电，水温不必太高，大约在五成热的情况下，放入长豆角先炸一下。长豆角炸至外皮刚开始发皱的情况下，添加四季豆过下油，四季豆炸好后捞起来控油补水。

锅留底油，放入蒜末，辣椒干和干麻椒，炝出香气后，倒进不久的炸好四季豆和长豆角，调味盐，白砂糖，香油，生抽酱油，生抽。煸炒匀称!起锅摆盘就可以，最终撒上少量的葱段，美味可口的长豆角炒茄子就搞好了!这样子做出去的长豆角炒茄子十分下饭菜，小孩子也十分喜欢吃!