沙参：养阴润肺，益胃生津止渴

作法：沙参和玉竹先浸泡清洗，放水煲一个钟，不要吃渣的就捞出丢年掉，随后放鲜莲子煲20分钟，再放鲜百合和老冰糖煲10分钟最终放生鸡蛋，蛋熟关火。(喜欢糖心蛋就生蛋熄火)

椰奶冻

椰奶冻色白，香味浓厚，通道嫩滑，三感占全，做起來也不会太难。

原材料：一海碗蒙牛牛奶(400ml上下)、鸡蛋清二只、白糖二勺(或是不加糖放炼奶，那样会变香纯)

1)先把牛乳倒到锅中刚烧开就可以(烧久了会毁坏蛋白，也结不起奶皮子了)，随后再倒进海碗，这时候能够见到牛乳表层结起一层皱巴巴的奶皮子。

2)拿一个空的海碗中放进二只鸡蛋清(鸡蛋清鸡蛋黄分离出来的方式 想来大伙儿都是的，就很少讲过)、二勺糖，搅拌至糖融解(不必打长时间，不然变蛋泡了)