一、味儿与众不同：应用动物油烹饪的美食味儿与众不同备受饕客、主厨等内行人的钟爱，无论在欧美国家、乃至我国，从古至今动物油全是很火爆的植物油。

二、起烟点高：约摄氏度182至190度，能用来烧菜、煎鱼、煎炸等。

三、烹饪无烟锅：动物油一不小心沾附在流理台或油烟机上非常容易清理擦洗;倘若用沙拉油烹制，长期出来的油污又黏又黑，十分无法清理。

四、储存时间长：动物油在室内温度下为固态，非常耐放。

五、可提升美食的脆度：动物油人体脂肪分子结构大，用以蛋糕烘焙时可提升脆度，非常合适用以制做派皮、曲奇饼干。

吃动物油有哪些伤害