大闸蟹是一种很多人都喜爱吃的东西，也可谓是饭桌上的“美餐”了。大闸蟹往往火爆，不但是由于其口感好，其营养成分也是较为高的。许多 人都想要知道，大闸蟹是否寒性食物。实际上，大闸蟹的确是性凉的，因此 不可以多吃，且拥有 一定的服用忌讳。下边就为大伙儿介绍一下大闸蟹的服用忌讳！

一、河(湖)蟹要煮熟煮透 生蟹不必吃

河(湖)蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此 蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。

有的人由于未将蟹刷洗干净，蒸制不透，或因直接生吃醉蟹或腌蟹，把蟹身体的病原菌或裂头蚴吃到肚里，为什么会不得病呢？煮熟煮透了再吃，就不容易有这一问题了。

二、河(湖)蟹要吃新鲜的 死蟹不适合吃