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葡萄酒有沉淀

发布时间:2021-11-18 10:19:40

1、罐装红酒应放到平稳、干躁、遮光、荫凉的地区储存,能够避免 酒中的抗霉素降解,从而防止了亚铁离子空气氧化沉定。此外,还能够防止红酒中白黎芦醇的降低,白黎芦醇具备降低血脂、抗血栓和防止冠心病等功效;

2、若瓶塞已开启,则应当用瓶塞封裝,而且维持瓶塞的潮湿,避免 空气中的霉菌环境污染而导致酒的混浊或霉变;

3、针对早已打开的罐装红酒要密封性彻底,尽可能阻隔气体或是在酒中放进小量的维生素C片,避免 空气中的co2与酒中的化合物产生反映而造成沉淀物,另外防止co2与酚类物质反映进而酒变成深褐色。

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