鸡蛋和白糖全是我们日常生活之中很普遍的食材和调味品。尤其是生鸡蛋，大家都了解，在其中含有的蛋白比较丰富，是一种很滋补养生的食材。而白砂糖，不论是烹制還是腌制，全是十分关键的调味品。今日我们就来详尽的了解一下这二种生活起居中不能缺乏的食物和调味品吧！

一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着身体每日所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

生产蛋白疫苗：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。

生产人体脂肪疫苗：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11.1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。

生产胆固醇疫苗蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到510mg，因而，许多 人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成 主动脉粥样硬化。