1、大约做一份牛奶布丁，200-250Ml的液體需要用15-20g的吉利丁粉，20g的白糖。 大伙儿能够 在这个基本上自主调节。太浓就放水，太稀加吉利丁粉。大伙儿能够 调准后取一小滴放冰箱冷冻一两分钟试试凝结度。

2、吉利丁片在冷藏的自然环境下能会工作中，因此 假如溶化后時间久了结冰 了，再度防水防火溶化就可以。

3、假如怕吉利丁片水溶液和凉开水混和拌和的不完全，能够 将凉开水换为温开水来做。

4、牛奶布丁出模时，可将磨具放进温开水或沸水中烫一会，時间不必长时间，5-10s就可以。时间长牛奶布丁会被开水烫溶化。出模的情况下拿木签顺着磨具样子划一刀，更便捷出模。

5、融解吉利丁粉还可以立即用草莓汁来调，又便捷味儿又浓，依据本人爱好就可以。

6、假如用的是吉利丁，要提早用冷小水泡软。此外别的的乳化剂如白凉粉、冰粉、琼脂、果冻粉、QQ糖等都能够应用，依据本人爱好采用就可以。