海叁里边是带有雌性激素，可是这类食材却不能够用于医治许多的妇科病，绝大多数還是对男性疾病的治疗效果更强一些，但是海叁里边所带有的营养元素還是以蛋白主导，在其中是有十分多的碳水化合物和优质蛋白质，这种全是大家每日都务必要摄取到的微量元素，因而摄取后便会对人体有滋润作用。

海参汤中带有盐酸软骨素和刺参粘多糖，在其中，盐酸软骨素是发肓不能少的物质，盐酸软骨素与肌肉的衰退相关。若这类成份降低，最先会造成肌肉发硬、延展性消退、委缩脆化；而海参汤粘多糖是海叁体壁中另一类关键成份，具备广谱抗肿瘤、提升机体体细胞的免疫功能和抗感染消制做用。

海叁身体带有50多种多样对人体系统活动有利的营养成分成分，其蛋白带有18种碳水化合物,含有赖氨酸、盐酸软骨素,刺参粘多糖等多种多样活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等原素及维生素b21、维他命。

海叁中蛋白是水溶蛋白，非常容易被身体消化，具备极强的壮阳补肾、养血滋阴、润肠润肺之作用，可用以心脑血管病症、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等病症的輔助医治。中医学觉得：海叁性清补，适合长期性服用，是增强体质、防衰老的最好食品。

海叁是高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，因而传统式习惯性上把海叁视作滋补养生食品，医药学上也觉得高血压、冠心病、肝炎及老人等服用海叁不错。海叁烹饪方法许多，如葱爆海参、奶汤海叁、家常海参、小河虾海叁、红烧海参、鸡蓉海叁等。海叁的做法较注重，务必有各种各样好的调味品，才可以做成味美细嫩的美味 。