海叁在购买的问题上边许多大家都并不是很掌握，每一次购买海叁的情况下全是会越来越很疏远，那样购买的海叁就并不是很新鮮，乃至是分不清楚几类不一样种类的海叁，实际上還是应当要选色上边更为深厚的海叁，这类海叁便会越来越更为新鮮一些，并且不一样类型的海叁之中所带有的营养元素都不尽相同。

当代科研证实，海参营养使用价值很高，每豪克中含蛋白15克，人体脂肪1克、碳水化合物化合物0．4克，钙357mg、磷12mg，铁2．4mg，及其维生素b21、B2、尼克酸等50多种多样对人体系统活动有利的营养元素，在其中蛋白质含量达到55%以上，18种碳水化合物赖氨酸、盐酸软骨素、刺参粘多糖多种多样成份，精氨酸是组成男士精细胞的主要成分，也是生成身体胶原蛋白粉的关键原材料，可推动机体体细胞的再造和机体损伤后的修补，还能够提升身体的免疫功能，益寿延年，缓解疲劳。

海叁因含胆固醇极低，为一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇的食材。又因肉质地鲜嫩，便于消化吸收，因此特别适合老人与少年儿童，及其体质虚寒者服用。

海叁中的赖氨酸、尼克酸等，具备调整中枢神经系统、迅速缓解疲劳，防止肌肤老化的作用，此外海叁中带有的赖氨酸、磷酸氢钙、蛋氨酸等在天然植物食品中基本上沒有，刺参中带有的盐酸软骨素和刺参粘多糖，根据药理学试验证实，对身体的发肓、抗感染成骨和防止组织脆化，推动伤口修复抑止多种肿瘤细胞都是有独特作用。