熏肠这类食物是历经烟薰产生的食物，表层是较为黑的，需要我们在制做以前将熏肠开展清理干净，随后在将咸肉开展蒸对外开放凉，晾凉后的熏肠开展切成片，随后将咸肉再加蒜黄一起煸炒就可以了，直至熏肠变为半透明就可以歇火服用了，因此喜欢吃熏肠的盆友，能够 来掌握熏肉的做法。

1、烟薰腊肉怎么炒才美味

1.1、咸肉清洗,放进炒锅中蒸20分钟后放凉。

1.2、蒸熟的咸肉切一片,蒜黄切割成段 .

1.3、锅烧热,倒进少量油,几颗麻椒,出香气后,将麻椒拣出,倒进咸肉片煸炒。

1.4、持续煸炒至咸肉白肉一部分全透明。