营养分析

马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。 马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生 。马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效 。马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。 马铃薯具备减肥瘦身、维持血管延展性、排钠保钾等功效，对高血压病人有益。

青菜带有蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等。在其中钙的成分较高，基本上相当于大白菜成分的2～3倍。青菜含钙高，是预防维他命D欠缺(佝偻病)的理想化蔬菜水果。小孩钙的缺失，骨软、发秃，能用青菜煮汤加盐或糖令其饮服，常常服用颇有利。青菜含维生素b21、维生素b26、泛酸等，具备减轻紧张焦虑的作用。考試前多吃青菜，有利于维持平静的心态。

青菜性温，味甘。可医治风热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等病症。青菜含有抗敏的维生素D、维他命C、维生素B族、钾、硒等，青菜有益于防止心血管疾病，减少患癌症危险因素，并能润肠利胃，推动肠道肠蠕动，维持排便顺畅。还能健脾胃有利排尿，推动消化吸收，并且有利于荨麻疹的消散。

青菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。