豆腐皮炒辣椒
发布时间：2021-11-18 10:18:10
作法
1． 干豆皮放进盆里，倒进清冷侵泡。软背后，切宽条备用。
2． 春笋用力剥掉机壳，毛笋肉先入开水锅绰水至熟,。倒出，放进凉水中侵泡一会儿，控干水份。切一片备用。
3． 青红尖椒洗干净，各自切小斜刀头。
4． 姜片清洗刮削皮，切割成末。
5． 出锅，锅中倒进少量特制油，放进生姜沫煸香，放进青红尖椒煸透，炒成香气倒出。
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