做为豆类食品，蚕豆的热量实际上并不高，并且也含有很多的绿色植物蛋白。自然，烹制以后的蚕豆的热量尺寸，和烹饪方式有非常大的关联。如果是油炸蚕豆得话，那麼发热量一定是较为高的。水焯蚕豆的热量能够说成最少的，由于沒有提升别的事情的发热量，减肥瘦身期是较为合适的。

豇豆营养成分丰富多彩，含8种必须氨基酸。碳水化合物化合物成分47%-60%，可食，也能作精饲料、绿肥和蜜源植物种植。为谷物、蔬菜水果和精饲料、绿肥兼有农作物。

1.健脑益智类

豇豆中带有的B族维生素、钙、不饱和脂肪酸等成份对维护人的大脑神经中枢作用，增强记忆力等都是有积极主动功效。孕妇服用豇豆还能补充钙、锌元素，推动胎宝宝脑部发育。