2. 在锅上把原粒大蒜用食油进行爆香。

3. 添加湖南省剁椒酱和水豆豉，以火灾煸炒后再以生抽调料。

4. 把3放到剁椒鱼头表面蒸十分钟上下就可以。

特性：油爆好的剁椒酱能够很多制做贮备，也是有用于炒鸡蛋拌饭的作用。朝天椒不但能够健脾开胃，并且带有的维他命也许多;水豆豉是很好的发醇蛋白，带有很多水果酵素，是女士常常吃的纯天然保健产品。剁椒鱼头中的很多优质蛋白质能够非常容易消化吸收，可是在其中的胆固醇成分也很高，高血脂的人要留意适当!但是，生蒜能够协助降血脂，吃的情况下要多夹些。 [1]

烹调方法二

简易详细介绍