秋季，更是吃膏蟹的情况下，很多人并不善于制做膏蟹，因此 会挑选清蒸的。清蒸的实际上最能保存膏蟹的鲜美。可是假如大伙儿喜爱其他口感得话，那麼就需要把握一些做菜方法了。那麼，膏蟹怎么做好吃呢？除开清蒸的，实际上我们还可添加很多的朝天椒、蒜、生姜片等开展油爆。

锯缘青蟹各成分带有丰富多彩的蛋白,在其中雌虫前列腺的位置成分达到30.98%,居生鲜蛋白质含量之最.而且锯缘青蟹的蛋白氨基酸种类齐备,必须氨基酸得分成84.23～93.58,蛋白可推动身体的发肓,保持机体的氮均衡,增强免疫作用。

香辣炒蟹

这家常小菜很合适下饭。将新鲜净蟹切片，用葱、姜、米酒浸十多分钟，拖粉下油锅炸至金黄色，加水豆腐、姜、葱、盐、生抽等烩出味就可以。吃时最好是的配酒就是米酒，而米酒中又以花雕最好。也能配一杯冰凉凉的葡萄酒，细细品味当代口味的蟹。