鸡肝，也是十分滋补养生的一种食物。平时我们对鸡肝的生产加工方法十分多，最普遍的便是卤鸡肝、烤鸡腿肝等。自然，针对一些南方地区的盆友而言，鸡肝還是很好的煮粥食物。在制做粥的情况下，添加一些鸡肝，不仅能够 提升美味可口，还可以提升许多的营养成分。那麼，鸡肝粥怎么做呢？

鸡肝粥是一道普遍的特色小吃。益气养血清目，适用肝肾阴虚引发的首领眩晕，眼睛视力下降，眼帘发干及各种各样贫血等。将鸡肝清洗，切细，与稻米同放锅中，加冷水适当，煮为稀饭，待熟时加入葱段、生姜沫、麻椒、食用盐、鸡精等，再煮一、二沸即成，每天1剂。

原材料：鸡肝、稻米各100克，调味料适当。

做法：将鸡肝清洗，切细，与稻米同放锅中，加冷水适当，煮为稀饭，待熟时加入葱段、生姜沫、麻椒、食用盐、鸡精等，再煮一、二沸即成，每天1剂。

鸡肝，为雉科小动物鸡的肝脏，中国各省均有喂养。