1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效

2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造

3.生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够 溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。

1. 无盐黄油放到室内温度下变软后，添加细砂糖，先用橡皮擦刮板翻拌，再用电动打蛋器打匀称。

2. 分次添加蛋黄，再次用电动打蛋器迅速消磨，至匀称的无盐黄油粘稠。