3能够倒一小碗的大骨汤，便是你所需要的乌冬面汁的量就可以了，要不然800ml做出去的大骨汤可多了，用这一小碗的大骨汤来制做乌冬面汁。剩余的的大骨汤能够用于煮炒面也是非常好的～味儿很鲜。

4往小盘子大骨汤中添加日本酱油，味淋，口感调节，喜爱咸一点就加多生抽，喜爱甜口的就多加味淋。调准的高料汁，倒进锅中烧开就可以。乌冬面汁就类似进行啦。把乌冬面汁放进电冰箱制冷。

5最终把大葱切葱末，添加到制冷的乌冬面汁中，能够依据自身的口感加青芥，我认为加了青芥后的乌冬面汁仿佛口味更强呢。

日式荞麦面的正确食用方法

若您点的是热乌冬面，那就需要趁热吃，并且别介意发出声响。最先把嘴唇尽可能挨近碗，然后用筷子夹起来面体大口吃下。无需太少食多餐，要是的确咬掉成一小块就可以。此外也别忘记高声的大口吸面!那样做不仅能让乌麦的香味充足在口中释放出去，也可以让大厨师了解您吃得很开心。别担心发出声响会不礼貌，实际上那样做反倒才算是种礼数喔!

在吃冷乌冬面时，您能够依本人爱好，先在料汁中放进一些调味品(比如葱郁或树番茄)翻拌，然后夹起来一些面，放进料汁碗略微沾一下后服用。沾料汁时不必沾长时间，以防乌冬面过湿而丧失美味可口的香味。还记得吃的情况下别再犹豫，手和脚要快!