A：外型

他们在外型上就会有十分大的差别，一种是浅绿色的小颗粒味儿较为苦，而一种则是麦色颗粒物，略微要大一些，吃起來没有苦涩味。很显著苦，苦荞便是那类小颗粒带苦涩味的，而乌麦便是大颗粒物，没有苦涩味的。

B：作用

苦荞的一个关键作用是协助我们润肠润肠通便和安神助眠，还具备特别好的减肥瘦身，也可以做到一定的美容护肤实际效果。而乌麦的关键作用便是协助我们提升血管的一个延展性，另外协助减少三高人群的三高指数值，推动基础代谢和化痰的作用，也非常的显著。实际上根据作用我们就可以了解这二种东西真的是彻底不一样的二种东西。

因此 苦荞和乌麦并并不是同一种东西，并且彼此之间的差别较为显著，除开我们上边常说的二点差别之外，他们的营养成分也不一样，苦荞里边带有的矿物原素和油酸比较多，而在乌麦里边带有的使用价值便会高些一点。另外二者的操作方法也不一样，乌麦常常用来被制成饭或是是粥，而苦荞则是被制成奶茶。