3、黑豆。黑豆含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因此黑豆比一般稻米更具有营养成分。

4、乌麦。乌麦带有丰富多彩的膳食纤维素，其成分是一般特制稻米的10倍;乌麦带有的铁、锰、锌等营养元素也比一般谷类丰富多彩。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、磷酸氢钙、碳水化合物、油酸、脂肪酸、尼古丁酸、维生素b3、芦丁等

5、苞米。玉米的营养成份较为全方位， 一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还带有胡罗卜素、 维生素b21、B2和尼克酸及其谷固醇 、大豆卵磷脂 、维生素E、磷酸氢钙等。全新科学研究强调，苞米中带有一种防癌因素—硫辛酸