豆腐皮是一种豆类食品，它是历经打浆、熬煮豆浆、凝固及其晾干等流程产生的豆类食品，这类豆类食品能够用以制做多种多样特色美食，例如牛腱腐竹煲、青椒腐竹炒肉丝及其腐竹炒四季豆等，大伙儿能够依据自身的口感去挑选几类腐竹的做法，并且豆腐皮還是用以打火锅，我们挑选豆腐皮主要是它口感好并且闻着较为香。

腐竹怎么做美味

1、豆腐皮和辣椒放到一起炒着吃，味儿特别好。在做腐竹炒辣椒时，需要提前准备豆腐皮150克，辣椒2个，麻椒和食盐及其植物油也有味精各适当提前准备一些。

2、把准备好的豆腐皮提早用冷小水泡发，清洗之后切割成斜段，把辣椒清洗了之后，除掉里边的籽，切割成三角状。在炒菜锅里放食用油加温之后，放进麻椒，炸成香味，随后把麻椒取下不必。

3、把切完的辣椒放到麻椒油中，再放进切完的豆腐皮迅速煸炒，添加准备好的食盐和味精调料，炒成辣椒和豆腐皮烂熟之后立即起锅就能服用。